¿Cuáles son las ventajas de las bolsas de pie para los tostadores de café?

Jane Merchant
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noviembre 2, 2021
stand up pouch

Cuando se trata del empaque de café, las bolsas de pie ofrecen una opción cómoda, flexible y elegante para los tostadores. Aunque llevan años en el mercado, el creciente interés de los consumidores por la eficiencia y la disminución de residuos las han hecho mucho más populares recientemente.

No hay que confundirlas con las bolsas de fondo plano, las bolsas de pie tienen un material añadido a su base, conocido como fuelle, el cual se puede aplanar para crear una base ancha que sirva de soporte y estabilidad. También pueden tener una serie de componentes adicionales útiles, los cuales pueden incluirse durante o después de la fabricación, desde válvulas de desgasificación hasta ventanas transparentes.

Sigue leyendo para saber cómo las bolsas de pie pueden beneficiar a los tostadores de café de especialidad y por qué deberías considerar utilizarlas para empacar tu café.

Visita también: ¿Cómo reciclar los diferentes materiales de los empaques de café?

stand up coffee pouch

¿Qué son las bolsas de pie?

Si recorres los pasillos de tu supermercado más cercano, es probable que pases por delante de decenas de productos que se venden en bolsas de pie.

Desde alimentos para bebés hasta bebidas en monodosis, los fabricantes han recurrido cada vez más a las bolsas de pie como una opción ligera, flexible y que ocupa poco espacio para empacar y conservar sus productos. Tal es su popularidad, que un estudio de la empresa de investigación empresarial Freedonia Group predice que la demanda de las bolsas de pie será de casi 3.000 millones de dólares en 2022.

Las bolsas de pie se presentan en una gran variedad de tamaños, materiales y acabados. En el caso del café, suelen tener varias capas; por ejemplo, el exterior puede ser de papel kraft mientras que la capa interior suele ser de papel de aluminio. Esto ayuda a los tostadores a encontrar un equilibrio entre la estética y la utilidad a la hora de elegir sus empaques.

Las bolsas de pie se diferencian de otras bolsas en que tienen un fuelle en forma de W en la base que puede abrirse para formar un fondo estable y libre. 

Algunas bolsas de pie para café tienen características como boquillas o cierres de cremallera. La mayoría utiliza una válvula de desgasificación para preservar la frescura del producto en su interior.

Para mayor comodidad, los tostadores pueden optar por incluir una muesca de desgarro, o la opción de «rasgado fácil», para que la apertura del café sea lo más sencilla y efectiva posible para los clientes. 

Un informe de 2015 de la Asociación de empaques Flexibles (FPA, o Flexible Packaging Association) reveló que el 71 % de los consumidores elegiría un producto empacado en un empaque flexible (como una bolsa de pie) frente al mismo producto en un empaque diferente. Entre las razones, destacan la facilidad de uso, las cualidades de protección y la facilidad de almacenamiento.

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Conservar la frescura del café

La elección de un empaque que no proteja adecuadamente los granos de café puede anular rápidamente todo el trabajo y el esfuerzo realizado para tostar el café y liberar sus complejos sabores y aromas. 

Asser Christensen es un experto en café y Q-Grader ubicado en Dinamarca. Él dice que, en un momento en el cual la frescura del café es tan importante, los tostadores deben pensar cuidadosamente en la selección del empaque que mejor conserve esta característica. 

«Una vez que un consumidor [de café] ha experimentado la diferencia entre el café rancio y granos frescos, es fácil entender por qué es un factor tan importante», dice Asser. 

El café se vuelve rancio cuando entra en contacto con el oxígeno. Asser explica que, dado que la oxidación se acelera cuando se abre una bolsa, es esencial volver a cerrarla correctamente después de cada uso. Esto puede hacerse fácilmente al incluir un cierre de cremallera. 

Las bolsas de pie son muy versátiles. En MTPak Coffee, ofrecemos opciones de personalización a través de varias capas, incluido un revestimiento de papel de aluminio. El papel de aluminio es uno de los materiales más eficaces para mantener fuera el oxígeno y la humedad, lo cual ayuda a conservar la frescura del café.

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¿Qué tan rentables son las bolsas de pie?

Las bolsas de pie presentan una serie de ventajas económicas cuando se encargan a gran escala. El empaque es ligero y maleable, por lo que ocupa un espacio mínimo de almacenamiento en tránsito, lo cual implica menores costos de transporte. Una vez que llegan, también significa que requieren menos espacio de almacenaje en la tostaduría o la tienda de café. 

En el mismo informe de 2015, la FPA reveló que las empresas que adoptan las bolsas de pie tienen menores costos de producción, al igual que una mayor eficiencia en toda la cadena de suministro y un posicionamiento competitivo. 

Para los tostadores de café de especialidad, el cambio a un empaque más rentable puede ayudarles a adelantarse a sus competidores sin reducir la calidad de su café. 

Además de ser rentables, las bolsas de pie son cada vez más reconocidas como una opción más ecológica para los tostadores. Se calcula que utilizan un 75 % menos de material que los contenedores de almacenamiento tradicionales, cartones o las latas, y los empaques ligeros utilizados en las bolsas de pie también requieren menos energía para su fabricación.

En MTPak Coffee, una de las opciones de material más populares para las bolsas de pie es el PEBD, un bioplástico 100 % reciclable que satisface a los consumidores que buscan tostadores comprometidos con la sostenibilidad. Sin embargo, sin importar el material que utilices, todas nuestras bolsas de pie pueden personalizarse en varias capas. Puede tratarse de un exterior de papel kraft, para dar un toque más rústico a tu marca de café, o de una impresión en color brillante sobre PLA reciclable para un aspecto más vibrante.

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Atraer a los consumidores

Una vez llenas de café y expuestas a la venta, las bolsas de pie son una opción atractiva para los consumidores. Se mantienen solas de pie y tienen mucho espacio para las etiquetas, los logotipos y la información del producto.

Si tienes poco espacio en las estanterías, también puedes agregarles agujeros para colgarlas de las barras. Para las bolsas de café más pesadas, se pueden añadir manillas de transporte.

Muchos tostadores de cafés de especialidad muestran el atractivo visual de su café añadiendo una ventana transparente en la parte delantera de sus empaques. De este modo, los consumidores pueden ver los granos que van a comprar y observar si cumplen o no el perfil de tueste que buscan. Además, un estudio de Mintel indica que los empaques transparentes aumentan la percepción de frescura de los alimentos por parte del consumidor, lo cual es de gran prioridad para los consumidores de cafés de especialidad.

Más allá del atractivo de los estantes, las bolsas de pie también son muy estables. No importa lo llenas o vacías que estén las bolsas de pie, su estructura robusta hace que sea difícil volcarlas accidentalmente.

Esta estabilidad también significa que es menos probable que los consumidores transfieran el producto a otro recipiente de almacenamiento como un frasco hermético, por lo tanto siguen manteniendo tu marca en primer plano. 

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Son fáciles de almacenar, fáciles de usar y rentables, entonces no es de extrañar que las bolsas de pie se hayan convertido en la opción preferida de muchos tostadores de café de especialidad.

En MTPak Coffee, ofrecemos bolsas de café de pie totalmente personalizables, y gestionamos todo el proceso por ti, desde el concepto hasta la finalización. 

Tenemos una amplia gama de características que puedes añadir, como válvulas de desgasificación, cremalleras resellables, ventanas transparentes y diseños multicapa. Si deseas más información, contacta a nuestro equipo haciendo clic en el siguiente enlace.

Si deseas más información sobre las bolsas de pie para café, contacta a nuestro equipo. 

MTPak Coffee

Crédito de las fotos: Fernando Pocasangre, Julio Guevara, San Francisco Roasters

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